Себестоимость и кофе ☕️
На канале куча статей про финансовые показатели, экономику и лайфхаки в Экселе.
Давайте ближе к практике, попробуем собрать упрощенную финансовую модель.
В позапрошлом посте мы начали со сбора исходных данных.
Если у вас уже есть собственный проект — соберите данные по нему.
Если нет — придумайте проект, который вы бы хотели реализовать. Это может быть все что угодно: производство хлеба, деревянной мебели, строительство мини-отеля или собственная кофейня. Если у вас есть мечта, давайте попробуем ее оцифровать.
Многие из вас знают, что я человек открытый и мне можно задать вопрос в лоб, скинуть ваш проект и спросить про то, куда двигаться дальше.
На канале куча статей про финансовые показатели, экономику и лайфхаки в Экселе.
Давайте ближе к практике, попробуем собрать упрощенную финансовую модель.
В позапрошлом посте мы начали со сбора исходных данных.
Если у вас уже есть собственный проект — соберите данные по нему.
Если нет — придумайте проект, который вы бы хотели реализовать. Это может быть все что угодно: производство хлеба, деревянной мебели, строительство мини-отеля или собственная кофейня. Если у вас есть мечта, давайте попробуем ее оцифровать.
Многие из вас знают, что я человек открытый и мне можно задать вопрос в лоб, скинуть ваш проект и спросить про то, куда двигаться дальше.
Теперь давайте разберемся с себестоимостью.
Если у вас своя кофейня и у вас спрашивают про себестоимость чашки кофе, то как правило имеют в виду прямые затраты: зерна кофе, вода, молоко, сахар, зарплата баристы ☕️
Так мы получим себестоимость лишь прямых операционных затрат.
Но мы же покупали оборудование для нашей кофейни, значит часть его стоимости надо перенести на себестоимость кофе в виде амортизации. Сумма операционных затрат и амортизации — дадут себестоимость прямых затрат на чашечку ☕️
Но также есть и косвенные расходы, в т.ч.:
- Постоянные затраты — аренда помещения, охрана и т.д.
- Прочие переменные затраты — маркетинг и реклама, эквайринг и т.д.
- Административный ФОТ
- Налоги
Эта расходы также ложатся в конечном итоге на себестоимость продукции.
Поэтому, когда в следующий раз у вас спросят про себестоимость, уточните какую именно себестоимость они имеют в виду.
Что делаем дальше: соберите в Экселе все ваши предполагаемые затраты и поделите на количество продукции (по месяцам), так мы закроем вопрос с себестоимостью.
И двинемся к следующему этапу 🔥
Больше полезной информации в моем telegram-канале Feo.education
Если у вас своя кофейня и у вас спрашивают про себестоимость чашки кофе, то как правило имеют в виду прямые затраты: зерна кофе, вода, молоко, сахар, зарплата баристы ☕️
Так мы получим себестоимость лишь прямых операционных затрат.
Но мы же покупали оборудование для нашей кофейни, значит часть его стоимости надо перенести на себестоимость кофе в виде амортизации. Сумма операционных затрат и амортизации — дадут себестоимость прямых затрат на чашечку ☕️
Но также есть и косвенные расходы, в т.ч.:
- Постоянные затраты — аренда помещения, охрана и т.д.
- Прочие переменные затраты — маркетинг и реклама, эквайринг и т.д.
- Административный ФОТ
- Налоги
Эта расходы также ложатся в конечном итоге на себестоимость продукции.
Поэтому, когда в следующий раз у вас спросят про себестоимость, уточните какую именно себестоимость они имеют в виду.
Что делаем дальше: соберите в Экселе все ваши предполагаемые затраты и поделите на количество продукции (по месяцам), так мы закроем вопрос с себестоимостью.
И двинемся к следующему этапу 🔥
Больше полезной информации в моем telegram-канале Feo.education